Charles Quint

2,99€ / appel

Charles Quint

Restaurant - Bar à Tapas - Bar à vin

Tournai 7500

Charles Quint - Restaurant - Bar à Tapas - Bar à vin - Tournai

Notre nouvelle carte concoctée par Aline et Coralie vous attend dès à présent !!!
Ainsi qu'une nouvelle carte de vins toujours exclusifs pour la région
À bientôt dans notre intérieur cosy ou sur notre terrasse colorée !

(Et pour les soirées fraiches : plaids à votre disposition !!!)

Le Charles-Quint a réouvert après 4 ans d’absence… Le nouveau Charles-Quint a été réaménagé dans un esprit industriel chic, le client se sentira comme chez lui dans cette ambiance lounge et cosy…

Nous vous proposons une cuisine traditionnelle ainsi qu' une carte de tapas maisons.

A notre carte depuis peu, un apéritif surprenant vous attend , grillons et vers de farine aromatisés.

Nos vins exclusifs dans la région méritent le détour, à déguster dans notre espace lounge...

Notre restaurant compose également des menus à la carte pour des événements particuliers (anniversaires, repas de sociétés,...) , n' hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Adresse

Horaires

Lundi Fermé

Mardi 11h30 - 14h00 / 18h00 - 22h30

Mercredi - Jeudi 18h00 - 22h30

Vendredi 11h30 - 23h00

Samedi 15h00 - 23h00

Dimanche 11h30 - 22h30

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On parle de nous

Tapas à la carte du nouveau Charles-Quint

Tapas à la carte du nouveau Charles-Quint

Après avoir pendant plus de trois décennies régalé des générations de fins gourmets, le Charles-Quint avait fermé ses portes en juin 2011. Quatre ans plus tard, l’établissement est occupé de se refaire une nouvelle clientèle, sous le même nom mais selon un concept différent: restaurant, tapas et bar à vins.

David Desablins n’est pas un inconnu dans le quartier. Voici une vingtaine d’années, il tenait le Sunset sur la Grand-Place. Des raisons familiales l’ont éloigné de l’horeca. Mais chassez le naturel, il revient vite au galop! «J’ai toujours eu ce projet dans un coin de ma tête», nous dit cet indépendant de 42 ans, qui avait déjà connu pas mal d’établissements dans sa jeunesse. «Notamment comme étudiant à l’Auberge du Cheval Blanc au Mont Saint-Aubert».

C’était comme une évidence de s’installer sur la Grand-Place, où il y a toujours du passage. «Ça aurait pu être aux Bastions, mais c’est horriblement cher. Alors, quand j’ai vu cette façade, vide depuis plusieurs années, je n’ai pas trop hésité».

David Desablins s’est personnellement et énormément investi dans l’aménagement intérieur et la décoration des lieux. Le mur du fond a été cassé et remplacé par des verrières de type industriel à travers lesquelles on aperçoit le cuistot au travail. Les anciennes verrières du plafond ont été remplacées par des jeux de lumières donnant à l’endroit chaleur et classe. «J’ai aménagé les lieux au feeling, mais au final je voulais que ça soit du chic industriel». La partie salon, fauteuils en cuir sur plancher constitué de panneaux de coffrages à béton, est davantage dédiée aux amateurs de tapas; côté Grand-Place, c’est le restaurant. Le bois et l’acier dominent les lieux, les teintes plutôt foncées baignent dans un éclairage original et très maîtrisé. «C’est beaucoup de travail mais je suis vraiment content du résultat. Des clients de l’ancien Charles-Quint me disent qu’ils s’y sentent bien, que ça leur fait plaisir de retrouver des lieux qu’ils avaient côtoyés jadis, même dans un esprit beaucoup plus moderne. C’est fou ce que l’ancienne clientèle était attachée sentimentalement à son restaurant».

Au nom de l’ancien restaurant, David Desablins a ajouté un logo stylisé représentant le buste de Charles-Quint exposé au musée de Gand. «Je pense que j’aurais pu appeler mon restaurant comme je voulais, les gens auraient toujours dit qu’ils allaient au Charles-Quint».

Aujourd’hui, outre un des douze plats mis à la carte (ainsi que le plat du jour à 11€), on peut aussi partager des tapas voire juste boire un bon verre de vin de 9 à 23 h. «Pascal Delfosse m’a donné quelques conseils, ainsi que la maison Caudalie qui m’assure l’exclusivité de vins dans la région». On y déguste des cocktails et des bières aussi, dont la Charles Quint et quelques bières de la brasserie Cazeau à Templeuve, le village d’où David Desablins est originaire.

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  • Tapas

  • Pinchos (brochettes) de volaille aigre-doux
  • Os à moelle avec ses toasts
  • Pilons de poulet caramélisés & noix de cajou
  • Jambon Iberico & tomates séchées
  • Toasts chèvre, pomme & oignons
  • Tortilla chorizo & poivrons
  • Emincé de bœuf mi-cuit salé (180 gr) et pains à l’ail
  • Patatas Bravas
  • Boulettes Mozza, viande, sauce gorgonzola
  • Magdalenas de saumon
  • Magdalenas de chorizo
  • Scampis en sauce à l‘ail (8 pièces)
  • Mélanges d'olives
  • Plateau de jambons
  • Mini poivrons farcis
  • Trio de Tapenades
  • Boulettes viande, sauce tomate
  • Assortiment de 5 tapas au choix du Chef
  • Pintos

  • Saumon fumé
  • Jambon cru
  • Poulet mayo maison
  • Chorizo
  • Viandes

  • Onglet de boeuf irlandais à l'échalote (350 gr)
  • Entrecôte grillée (350 gr)
  • Magret de canard poêle aux agrumes
  • Pavé de Bœuf (300 gr)
  • Brochette de volaille marinée

  • Magret de canard au spéculoos (pour ceux qui osent)
  • Hamburger Charles-Quint

    (bœuf, chaumes, lard grillé, confitures d’oignons)

  • Hamburger du Chef

    (bœuf, chèvre, roquette, sauce maison)

  • Mixed grill* (5 viandes)
  • Tartare de bœuf coupé au couteau minute
  • Sauces Gratuites

  • Poivre — Archiduc — Échalotes Béarnaise — Roquefort — Beurre échalote
  • Poissons

  • Pavé de saumon, sauce aneth et ses légumes verts
  • Dos de cabillaud poché au court-bouillon, sauce passion
  • Wok de légumes, scampis et poulet

  • Tartare de saumon minute
  • Filet de dorade à la diable
  • Brochettes de scampis sauce patate douce
  • Plats à l'ancienne

  • Boulettes maison sauce tomate
  • Vol au vent maison aux pleurotes
  • Carbonnades de boeuf maison
  • Accompagnements

  • Frites — Pâtes — Riz au parmesan — Gratin dauphinois — Salade
  • Salades

  • Salade Caesar

    (mesclun, poulet, œuf, parmesan, croutons)

  • Salade Campagnarde

    (mesclun, chèvre, noix, lardons, pommes)

  • Salade Océane

    (mesclun, saumon fumé, scampis)

  • Salade Ibérique

    (mesclun, jambon ibérico, mozzarella, tomates séchées, pignons de pin)

  • Salade Paysanne

    (mesclun, pommes de terre, lardons, œuf sur le plat, tomates et noix)

    16,50€

  • Pâtes

  • Pâtes végétariennes
  • Pâtes ibériques

    (jambon ibérico, tomates séchées)

  • Pâtes aux 4 fromages
  • Enfants

  • Mini boulettes sauce tomates maison, frites
  • Steak haché, frites
  • Filet de poulet, frites
  • Desserts

    Nos chefs vous proposent chaque jour des desserts maison élaborés dans notre cuisine

  • Bières

  • Jupiler au fût
  • Leffe Blonde au fût
  • Jupiler NA
  • La Diôle Blonde ou Brune
  • Hoegaarden Blanche ou Rosée
  • Liefmans fruitesse
  • Leffe Brune
  • Bush
  • Charles Quint Dorée
  • Charles Quint Ruby
  • Trolls
  • Orval
  • Duvel
  • Quintine
  • Triple Karmeliet
  • Tournay Blonde
  • Tournay Noire
  • Tournay Triple
  • Desperados
  • Cubanisto
  • Boissons chaudes

  • Café Lavazza
  • Café expresso Lavazza
  • Décaféiné
  • Cappuccino
  • Chocolat chaud
  • Chocolat viennois
  • Thé

    Nature, menthe ou citron

  • Irish coffee
  • Italian coffee
  • Tournay coffee
  • Softs

  • Eau plate

    1L 6,50€

  • Eau gazeuse

    1L 6,50€

  • Seven Up
  • Pepsi Max
  • Icetea
  • Pepsi
  • Tonic
  • Tonic Agrumes
  • Oasis
  • Looza orange, ananas, tomate
  • Looza pomme cerise, ACE original
  • Cécémel
  • Fanta
  • Orangina
  • Apéros surprenants

    Vers de farine paprika Vers de farine au sel de mer Vers de farine saveurs asiatiques Grillons au piment d’Espelette Grillons asiatiques Grillons curry

  • Petits en-cas

  • Portion de fromage
  • Portion de dés de salami
  • Mélange d’olives
  • Mix fromage-salami
  • Tortillas (chips) avec sauce
  • Apéritifs

  • Kir
  • Porto Offley

    Rouge ou blanc

  • Pineau des Charentes
  • Martini Rosso ou Bianco
  • Martini Bellini pêche
  • Safari
  • Picon Vin blanc
  • Muscat Finca Antigua
  • Ricard
  • Pisang sans alcool
  • Get 27
  • Pisang
  • Supplément soft ou Red Bull
  • Passoã
  • Batida
  • Alcools

  • Baileys
  • Amaretto Disaranno
  • Bacardi blanc ou Oro
  • Bacardi Reserva
  • Black Pear
  • Bush 42
  • Mister G
  • Le point G
  • Cointreau
  • Cognac Bisquit
  • Diplomático
  • Eristoff vodka Blanche
  • Eristoff vodka Red
  • Jack Daniel’s Honey
  • Jack Daniel’s Tennessee
  • Gold Strike
  • Gin Bombay Dry
  • Grappa
  • Mandarine Napoléon
  • William Lawson’s
  • Shot au choix
  • Supplément soft ou Red Bull
  • Champagnes - Mousseux

  • Cava Mistinguett Brut

    Boute. 26,50€

  • Cava Mistinguett Rosé

    Boute. 26,50€

  • Nicolas Feuillate

    Boute. 48,50€

  • Piper Heidsieck Brut

    Boute. 50,00€

  • Veuve Clicquot Brut

    Boute. 60,00€

  • Vins rouges

  • Candidato Plata D.O. (Espagne) 75 cl

    Cépage : 100 % Tempranillo. Arôme : fruit rouge et une finale d’orange sanguine. Belle attaque et rondeur en fin de bouche.

    Demi-. 12,50€

    Boute. 18,70€

  • Tartufo Nero Langhe (Italie) 75 cl

    Cépage : Dolcetto et Barbera. Arôme : fraise des bois et pain d’épices avec une finale de cuberdon et une pointe de vanille.

    Demi-. 13,00€

    Boute. 19,90€

  • Bordeaux Cuvée Emilio (France) 75 cl

    Cépage : 100 % Merlot. Arôme : Cuir, café torréfié, et une belle finale de griotte (cerise sauvage).

    Demi-. 15,00€

    Boute. 22,50€

  • Finca Antigua Crianza (Espagne) 75 cl

    Cépages : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Arôme : Son passage en chêne donne des notes épicées (muscade, clou de girofle et de tabac) avec de légères notes grillées. Finale longue et un arrière-goût crémeux.

    Demi-. 16,50€

    Boute. 26,90€

  • Chinon A.O.C. (France) 75 cl

    Cépage : 100 % Cabernet Franc. Arôme : fruits rouges et végétaux avec un boisé aux accents de vanille et de cuir.

    Demi-. 16,50€

    Boute. 26,90€

  • Laya (Espagne) 75 cl

    Cépages : Grenache et Monastrell. Arôme : Nez élégant, frais et complexe où les fruits mûrs et des notes florales sont appréciés. Finale longue et douce.

    Demi-. 16,80€

    Boute. 27,00€

  • Santa Sofia (Italie) 75 cl

    Cépages : Molinara, Corvina veronese, Rondinella. Arôme : Nez de fraise sauvage et framboise, un bouquet élégant de fruits rouges avec un final de fleur blanche, la subtilité est au rendez-vous…

    Demi-. 16,80€

    Boute. 27,00€

  • Camille Cayran (France) 75 cl

    Cépage : Syrah. Arôme : Note de fruit noir et de cuir avec une finale de chocolat amer. Belle longueur… Un vin à prendre au sérieux…

    Demi-. 18,00€

    Boute. 28,00€

  • Vichistigua La puerta 2006 (Argentine) 75 cl

    Cépage : Merlot. Arôme : le Merlot argentin est un vin rouge moyennement corsé, avec de fortes impressions de fruits noirs sur le nez et le palais.

    Demi-. 18,50€

    Boute. 28,80€

  • Punto final « Mendossa » (Argentine) 75 cl

    Cépage : Malbec.. Une belle robe. Classé parmi les 100 meilleurs vins du monde !!! Arôme : notes de mûre, de bleuet et de cassis avec une bouche de confiture et une longue finale

    Demi-. 19,00€

    Boute. 29,90€

  • Desmonta D.O.C. 2008 « petrus italien » 75 cl

    Cépage : 100 % Merlot « vieilles vignes ». Arôme : griotte, des notes végétales de feuille de cacao et tabac avec une finale d’anis étoilé. L’après-goût revient avec des arômes de beurre salé, un grand vin

    Demi-. 20,00€

    Boute. 32,50€

  • Baron D’Arques « Clocher de St Polycarpe » 2007 de la Baronne Philippine de Rothschild. 75 cl Vin exclusif

    Cépage : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Grenache, Syrah, Malbec. Arôme : complexité et richesse aromatique de fruits confits et iodés, caramel et une pointe de vanille avec un bouquet unique

  • Vins blancs

  • Chardonnay « Vendange de Nuit » I.G.P. (France) 75 cl

    Le Chardonnay est vendangé de nuit pour lui donner des saveurs de miel et de fleur d’acacias dues à l’intensité de fructose dans le raisin avec cette méthode. Arôme : sur des notes végétales, fleuries et délicates

    Demi-. 12,00€

    Boute. 18,00€

  • L’or du Sud (France) 75 cl

    Cépage : Sauvignon blanc. Un terroir du Languedoc parmi les plus chauds et secs de France, sur des terres arides et caillouteuses. Arôme : Nez intense aux notes citronnées et herbacées. Bouche marquée par la fraicheur et la vivacité.

    Demi-. 13,00€

    Boute. 22,50€

  • Moscato D’Asti D.O.C. (Italie) 75 cl

    Cépage : 100 % Moscato. Vin légèrement pétillant pour une étonnante découverte ! Arôme : pêche de vigne, noyau d’abricot et figue sèche avec une finale gourmande

    Demi-. 15,00€

    Boute. 24,00€

  • Finca Antigua Moscatel D.O. — 37,5 cl

    Un vin liquoreux exceptionnel, à découvrir au plus vite. Arôme : délicatesse, pêche de vigne, noyaux d’abricots et une finale toastée. Le coup de cœur de la maison avec une robe qui rappelle le soleil

    Boute. 19,50€

  • Pinot gris La Furonnière (France) 75 cl

    Cépage : Pinot gris. Arôme : complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle…

    Demi-. 18,00€

    Boute. 28,50€

  • Viognier Domaine St Paul (France) 75 cl

    Cépage : Viognier. Arôme : Expression de fruits exotiques et fraicheur en bouche et fraicheur en bouche.

    Demi-. 18,00€

    Boute. 28,50€

  • Muscadet La Goulaine (France) 75 cl

    Cépage : Melon de Bourgogne. Arôme : Marqué par le citron vert, c'est un vin ferme et plein, très pur et défini dans ses saveurs, qui séduira par son envergure.

    Demi-. 18,00€

    Boute. 28,50€

  • Viognier 6 Corone (Italie) 75 cl

    Cépage : Viognier. Arôme : arômes floraux et de fruits mûrs avec des notes de noix de muscade. Un vin très frais qui plaira à tous…

    Demi-. 18,40€

    Boute. 30,00€

  • Rosmarinus (France) 75 cl

    Cépages : 60 % Roussane, 30 % Grenache, 10 % Viognier. Arôme : Robe limpide aux légers reflets or liés à l’élevage en barrique. Nez intense et élégant, fleurs blanches, fruits exotiques et à chair blanche, vanille, fruits secs… Bouche ample, longue et fraîche.

    Demi-. 18,40€

    Boute. 30,00€

  • Ixsir grande réserve 75 cl

    (Altitude du vignoble 1 400 m). Encépagement noble : Chardonnay, Viognier et Sauvignon. Arôme : vigoureux, corsés et une grande aptitude au vieillissement ; toaste et beurre iodé et une persistance en bouche incroyable

    Demi-. 22,00€

    Boute. 39,00€

  • Clocher de St Martin-Terroir Autan 2009

    Encépagement noble : Chardonnay, Viognier et Sauvignon. Arôme : vigoureux, corsés et une grande aptitude au vieillissement ; toaste et beurre iodé et une persistance en bouche incroyable

    Boute. 49,90€

  • VINS ROSéS

  • Candidato Rosé (Espagne)

    Cépage : 100 % Tempranillo. Arôme : Cuberdon et bonbon anglais avec une belle fraicheur.

    Demi-. 12,00€

    Boute. 18,90€

  • Corolle (France)

    Cépages : Merlot et Cabernet sauvignon. Arôme : Son nez frais aux arômes de fruits rouges et de pivoine est suivi par une bouche fruitée, marquée par la fraicheur. Belle allonge croquante.

    Demi-. 13,00€

    Boute. 21,60€

  • Moment de Plaisir (France)

    Cépages : Grenache - Carignan. Arôme : Suave, parfum de fruit frais au nez, en bouche bouquet généreux de fruits blancs ; pêche de vigne, noyau d’abricot et une pointe de cuberdon…

    Demi-. 15,00€

    Boute. 23,90€

  • Gris de Gris (France)

    Cépages : Carignan - Grenache. Arôme : Belle fraicheur, pêches blanches au sirop.

    Demi-. 16,00€

    Boute. 24,90€